祖父とやってきた炭焼きですが、昨年の今頃から後を継ぎ一人で窯と向かい合うようになりました。

「一人でもやれる」と思っても、いざ一人だと不安なもので、祖父の偉大さを感じる日々です。

それでも一年経つと慣れるのか、最近は安定して品質の良い炭が焼けていると感じています。

今年も半分を過ぎていますが、

・梱包のデザインをリニューアル

・Webサイトの制作、通信販売の開始

・生産量の安定化

を目標に掲げてきました。

デザインのリニューアルも済み、仮ではありますがWebサイトもオープンできました。

生産量の安定化はシステムエンジニアも兼業しているため、難しい課題となっています。

なるべく多くの人に届けられるよう精進しますので、これからも青善をよろしくお願いいたします。